Prost, NRW! Das Land der Biere

Filmtyp: Dokumentation
Genre:
Produktionsland: Deutschland
Produktionsjahr: 2016
Dauer: 45min
Regie: Film von Constanze Klaue und Lothar Schröder
Cast:
Jahr der Beschreibung: 2016
Produktion: WDR
Beschreibung: Nicht bekannt
AD-Einsprache: Nicht bekannt
Medien: Fernsehen
Inhaltsangabe: Nordrhein-Westfalen ist das Bundesland mit den meisten Biersorten. Und ob Pils, Kölsch, Alt oder Export, die Auswahl ist meist auch ein Bekenntnis - zu einer Region, einer Stadt oder einem Verein. Eine Reise in die Geschichte des "Bierlandes NRW" ist daher auch ein Porträt der Identitäten, Lebensarten und des sich wandelnden Zeitgeistes. Die 140 Brauereien des Landes sind auch ein wichtiger Wirtschaftsfaktor - mit langer Tradition. Das Recht, Bier zu brauen, brachte der Stadt Dortmund schon früh sichere Einkünfte und Wohlstand. Und heute weltweit bekannte Marken wie Veltins, Diebels oder Krombacher gibt es schon seit dem 19. Jahrhundert. Viele Biermarken und Produktionsstandorte spiegeln die Wirtschaftsgeschichte des Landes: So entwickelte sich Dortmund in der Nachkriegszeit bis in die 1970er Jahre zur wichtigsten Bierstadt Europas. Mehr als 6.000 Menschen arbeiteten im Brauwesen. Aber als die Zechen schlossen, ging der Bierkonsum zurück. Die traditionellen Export-Biere wurden weniger beachtet und auch weniger beworben. Der Siegeszug des Pils aus dem Sauerland begann. Viele Brauereien mussten schließen oder wurden von großen Konzernen übernommen. Heute braut die Dortmunder Actien-Brauerei fast alle Biersorten in Dortmund und gehört mittlerweile zur Oetker-Gruppe. Das Problem heute ist der stetig sinkende Pro-Kopf-Verbrauch. Neue Sorten, Misch-Getränke und Werbestrategien sollen den Absatz steigern. Der aktuelle Trend heißt "Craft Beer". Gemeint sind in kleinen Mengen und unabhängig von den großen Konzernen gebraute Biere mit einem eigenen Charakter, der nicht unbedingt auf einen massenkompatiblen Geschmack abzielt. Sie werden überwiegend von Jüngeren konsumiert, die der großen Marken überdrüssig und experimentierfreudig sind. Kleine Hinterhofbrauereien oder auch mittelständische Betriebe produzieren inzwischen die neuen Geschmacksrichtungen, indem sie Hopfen verschiedener Geschmacksrichtungen verwenden - immer im Rahmen des 500 Jahre alten Reinheitgebotes. Die von drei Frauen geführte Strate-Brauerei in Detmold bekam für ihr Detmolder Chardonnay-Hopfen jetzt einen World Beer Award. Die Dokumentation schaut in Brauhäusern und Brauereien, Kneipen und Biergärten, besucht einen Sommelier, einen Hopfenbauer und einen Nostalgiker.