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Lecker aufs Land – Ein kulinarischer Ausflug (5/9) – zu Andrea Engel in den Landkreis Schwäbisch Hall

Filmtyp: Serie
Genre: Magazin
Produktionsland: Deutschland
Produktionsjahr: 2018
Dauer: 45min
Regie:
Schauspieler:
Jahr der Beschreibung: 2018
Produktion: SWR/Audio 2
Beschreiberteam: Flora Buchinger, Josh Benda
Sprecher : Benedikt Hahn
Medien : Fernsehen
Bezugsquelle:
Inhaltsangabe: Fast jeden Tag ist Andrea Engel mit Wurst- und Fleischwaren auf Wochenmärkten unterwegs. Zum idyllisch gelegenen Hof im Landkreis Schwäbisch Hall gehört eine Landmetzgerei. Die Engels halten Rinder, Schweine und Geflügel und füttern ausschließlich mit eigenem Futter. Der eigene Wald liefert einen Teil des Wilds, das sie verkaufen. Die Jagd ist eine besondere Leidenschaft der großen Familie und das Wildfleisch gehört selbstverständlich auf den Speiseplan. Für ihre Gäste macht sie ein Wildgericht, um zu zeigen, dass Wild sehr lecker schmecken kann. Zum Nachtisch serviert sie ein Rosenparfait mit Blüten aus ihrem Garten. (swr.de)